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すでに絶版となっている食品工学図書です。神農本草経 神農本草経攷異■(嘉永7年版影印復刻)■森立之■昭和55年/有明書房。
入手が困難となりつつあります。【稀少書】■北海道農業史関連書籍 2冊 戦後北海道農政史 北海道開拓精神の形成■公費後払・領収書可 即日発送。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。農業機械年鑑 1968年 (昭和43年) / 新農林社。(新品)
新食品開発用素材便覧
吉積智司/伊藤汎/大田明一/田村力編
ページ数:643頁
ISBN:978-4-7712-9114-0
発行:株式会社光琳
これからの新食品に求められる条件は、食品のもつ健康への寄与度が具体的に示せる事です。農業機械年鑑 1979年 (昭和54年) / 新農林社。その新製品に使用される各種新素材150余種を、詳細裏付けデータと共にここにまとめました。イネの栄養生理 岡嶋秀夫 農文協 農業 稲作。
【目次】
第1章 総論
1-02 健康について
1-03 学問体系と健康の位置付け
1-04 機能性食品に対する行政の対応
1-05 新食品開発用素材について
(マルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、イヌロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ハイマルトトリオースシロップ、セロオリゴ糖)
(フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖・カップオリゴ、転移ガラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ラフィノース、結晶パラチノース、パラチノースオリゴ糖、パラチノースシロップ、ゲンチオオリゴ糖、ラクトスクロース・乳果オリゴ糖)
n-6系
(リノール酸、γ-リノレン酸、ジホモ-γ-リノレン酸、アラキドン酸、中鎖脂肪酸トリグリセリド)
n-3系
(α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)含有魚油、ドコサヘキサエン酸(DHA)含有魚油)
n-7系
(オレイン酸含有油脂、パルミトオレイン酸含有油脂)
カロチノイド
(カロチノイド総論、β-カロチン、β-カロチン・デュナリエラ、β-カロチン・キャロットオイル、パーム油カロチン、β-カロチントマト、リコピン、カプサイシン・とうがらし)
フラボノイド
(酵素処理ルチン、ホワートルベリー、ヘスペリジン・柑橘、ナリンジン・柑橘)
サポニン類
(ベタイン、大豆サポニン、杜仲葉配糖体、人参サポニン・培養人参、キラヤ抽出物・キラヤサポニン、サポニン)
イソフレノイド
(ビタミン類総論、トコフェノール、タウリン、スクアレン、ビタミンA含有精製魚油)
ステロール
(植物ステロール)
※注意事項
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。J9◆【昭和30年台出版 森林 林業 国有林 道有林 林野庁 林政 生態学 林業回顧録 実用造林学 】林業関係の本を22冊まとめて 240223。
(いかなる場合も連絡ない場合取消します)
★ 落札後3日以内に支払い可能な方。酸性土壌と作物生育 橋本武 養賢堂 農業。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。洋書◆陶器と農業の起源 本。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。E03-133 ミクロの世界に魅せられて 後藤正夫 著 植物保護 ライブラリー 日本植物防疫協会 記名塗りつぶし 書き込みあり。。
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。農業機械年鑑 1971年 (昭和46年) / 新農林社。