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洋服通販 - 新作アイテムを 洋菓子百科事典 チョコレート ケーキ 白水社◇洋菓子 吉田菊次郎 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：26621564354 | 発売日 | 2025-06-11 00:15 | 定価 | 8000円 | 型番 | 26621564354 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
洋服通販 - 新作アイテムを 洋菓子百科事典 チョコレート ケーキ 白水社◇洋菓子 吉田菊次郎 お菓子づくり
洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◇洋菓子 ケーキ チョコレート,9784816374999_3.png,洋菓子百科事典 - 白水社,洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◇洋菓子 ケーキ チョコレート,歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 | ナツメ社 ●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本 昭和50年10月10日発行 巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。W◇/【難あり】新和菓子大系 上下 全2巻セット 石崎利内 昭和62年発行、6版 製菓実験社 ※下巻の函欠品 濡れシワ等有り/製餡 餅菓子 ほか。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。巻末に洋菓子の年表。家庭でつくれる お菓子150種 文研出版 小菅富美子。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。お菓子づくり L'art du Dessert。
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