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人気商品の中古品・新品・未使用品 刺身の料理と盛りつけ 縮刷版～新しい日本料理 | 志の島 忠 |本 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：27144094671 | 発売日 | 2025-06-12 16:39 | 定価 | 8000円 | 型番 | 27144094671 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の製品
![[中古] ゼンリン住宅地図 Ｂ４判 埼玉県川口市+蕨市2冊組 2016/09月版/01827](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0403/users/36251e0b5c8bd9372000d62e3567372845319e6a/i-img505x674-1679148628zyw0td1189973.jpg)
わんだらーの製品
志の島 忠 (著)
登録情報
大型本: 427ページ
出版社: 旭屋出版 (1992/03)
ISBN-10: 4751100394
ISBN-13: 978-4751100394
発売日： 1992/03
商品の寸法: 29.4 x 22.6 x 5 cm
定価19800円 絶版
目次
郷土色豊かな刺身―海の幸・北から南から
日本料理の華―刺身の醍醐味“姿造り”
料理形式による刺身の“型”
刺身の庖丁使い―基本の“切りつけ方と作り”
刺身の盛りつけ―銘々盛りから大皿盛りまで
刺身の器と様々な盛りつけ
新趣向の刺身―小鉢揃い盛り、欧風前菜造りなど
刺身の料理の調理―作り方と基礎知識
下記の事項に該当する場合、落札者様都合で削除する場合がございますので、ご入札をお控えください。Aa-251/BEST COOKING 漬けもの入門 2004年7月27日 24刷発行 発行所 主婦と生活社 即席漬けと当座漬け/L8/61125。（自動的に悪い評価となってしまします。J04-058 そばうどん技術教本 [第一巻] そばの基本技術。）
・落札後、４８時間以内にご連絡して頂けない場合
・こちらから連絡しても2日以上お返事がいただけない場合
・悪い評価が多い（評価にマイナスが8以上の方、新規の方は質問欄より購入意志を入力、こちらから返信があるまで入札なさらないでください）
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。